Gegrilde zomerfoliepakket voor Vega

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Blogger Sarah W. Caron van Sarah's Cucina Bella combineert een favoriet Mexicaans gerecht met overheerlijke restjes St. Patrick's Day.

Ingredi├źnten

1 - verse verse sperziebonen, uiteinden bijgesneden, in drie├źn gesneden
8 - oz rode aardappelen, in vieren gesneden, in plakjes gesneden
1 - gele zomerpompoen, in plakken van 1/4 inch dik gesneden
1 - sjalot , gesneden
3 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak zout en peper

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill
  • 2. Meng alle ingredi├źnten in een grote kom. Snijd 24-inch lang vel stevig folie. Op het midden van de folie giet je het groentemengsel. Breng 2 kanten van de folie aan zodat de randen elkaar raken. Afdichtranden afdichten, strak 1/2-inch vouw aanbrengen; opnieuw vouwen, zodat er ruimte is voor warmtecirculatie en expansie. Vouw andere kanten om te verzegelen.
  • 3. Plaats het foliepakket op de grill op middelhoog vuur. Kook ongeveer 25 minuten, een keer draaien, totdat de aardappelen zacht zijn.

Tips van experts

  • Wees zeer voorzichtig met het openen van het pakket. Hete stoom zal snel ontsnappen
  • Maak een tweede pakket om dit recept te verdubbelen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter