Caribbean Chicken and Rice

  • Voorbereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 40 min
  • Porties: 4

Bent u op zoek naar een stevig diner met Progresso®-bouillon? Probeer dan deze smaakvolle kip- en rijstgerecht - perfect als je van de Caraïbische keuken houdt.

Ingredi├źnten

4 - kipfilet zonder botten zonder vel (ongeveer 1 pond)
1 - grote ui, grof gesneden (1 kopje)
2 - kopjes Progresso Ôäó kippenbouillon (van 32 oz karton)
1 - kop ongekookte gewone langkorrelige rijst
1 - middelgrote rode paprika, gehakt (1 kop)
1/4 - theelepel saffraan draad, geplet
1/4 - theelepel verpletterd rode peper
1/2 - kop bevroren groene erwten

Stappen

  • 1. Verwarm de oven op 400 ┬░. Spuit ovenvaste Nederlandse oven of 12-inch ovenvaste koekenpan met kookspray; verwarm op middelhoog vuur. Bak de kip 5 minuten in de oven, ├ę├ęn keer draaien, tot hij bruin is. Verwijder de kip uit de Nederlandse oven. Add 2. Voeg de ui toe aan de Nederlandse oven. Kook op middelhoog vuur 1 minuut, regelmatig roerend. Roer de bouillon, rijst, paprika, saffraan en rode paprika erdoor. Verwarm tot het kookpunt. Keer terug naar de Nederlandse oven. Cover 3. Dek af en bak 25 minuten. Roer erwten erdoor. Bak ongeveer 5 minuten of tot de rijst zacht is, wordt de vloeistof geabsorbeerd en het sap van kip is niet meer roze wanneer de centra van dikste stukken worden gesneden.
  • Deskundige uiteinden
Werp de rijst met een vork vlak alvorens te dienen om de stoom te laten ontsnappen, wat helpt om de granen gescheiden te houden.Saffron is 's werelds duurste specerij! Als u er geen bij de hand hebt en geen speciale aankoop wilt doen, voegt gemalen kurkuma ook een mooie smaak en een gouden kleur toe

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter