Apple Pecan-kippensalade

  • Bereidingstijd: 60 min
  • Bereidingstijd: 60 min
  • Porties: 4

Zoete en hartige smaken combineren in deze frisse herfstsalade perfect voor lunch of een licht diner

Ingrediƫnten

Vinaigrette

2 - eetlepels fijngehakte sjalot
2 - eetlepels ciderazijn
2 - eetlepels ahornsiroop
2 - eetlepels olijfolie
1 - eetlepel Dijon mosterd
1/4 - theelepel zout

Salade

1 - zoete aardappel, geschild, in blokjes van 1/2-inch gesneden
1 - eetlepel olijfolie
1/4 - theelepel zout
1 - halfgroene appel, klokhuis en julienned
6 - kopjes met gemengde groenten
1 1/2 - kopjes geraspte gekookte kipfilet
1/2 - pecannoothelften, geroosterd
1/4 - theelepel versgemalen zwarte peper

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 400 Ā° F. In middelgrote kom, klop de ingrediĆ«nten van de Vinaigrette; zet opzij.
  • 2. Gooi op zoete aardappel in 1 eetlepel olijfolie en 1/4 theelepel zout op een niet-ingevroren koekjesblad. Rooster 20 tot 25 minuten of tot de aardappelen gekarameliseerd zijn en gemakkelijk doorboord kunnen worden met een spies. Koel 15 minuten.
  • 3. Gooi appel in vinaigrette. Gebruik een lepel met sleuven en breng appels over naar een kleine kom. Vinaigrette in kom bewaren. Just 4. Spreid vlak voor het opdienen gemengde groenten in vinaigrette en verdeel over 4 borden. Top met zoete aardappelen, kip, appel en pecannoten. Maal of strooi peper over elke portie.
  • Tips van experts
Short op tijd? Shred voorgekookte kip met deli rotisserie in plaats van zelf te koken.
  • Loop niet weg van die noten! Als je ze kunt ruiken, moet je ze controleren.
  • Pecannoten kunnen ongeveer 5 minuten geroosterd worden in een 6-inch koekenpan op middelhoog vuur, vaak roeren tot bruin worden begint en pecannoten geurig worden. Toast extra om bij de hand te houden in de vriezer
  • Lees altijd de etiketten om er zeker van te zijn dat
  • elk
  • recept-ingrediĆ«nt glutenvrij is. Producten en ingrediĆ«nten kunnen veranderen.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter