Chocolate Chipotle Truffle Pops

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 30 min
  • Porties: 24

Een beetje pittige warmte verdiept de smaak van veel chocoladedesserts. Chipotle poeder geeft een extra pop aan deze decadente truffels

Ingrediƫnten

11 - ounces donkere chocolade
3 - ounces zware room
1 - theelepel vanille
1 - - 1 1/2 theelepels chipotle poeder
3 - ounces boter
8 - ounces melkchocoladeschilfers
- Zeezout

Stappen

  • 1. Plaats gehakte chocolade in een mengkom. Verhit de room in een steelpan en verwijder hem vlak voordat hij kookt. Voeg vanille en chilipoeder toe; Giet over gehakte chocolade. Laat het 1 minuut rusten en roer het dan glad.
  • 2. Plaats boter op kamertemperatuur in een kleine mengkom en klop tot licht en luchtig. Meng chocolade in boter. Giet de ganache in een ovenschaal en verdeel gelijkmatig. 1 uur chillen
  • 3. Schep chocolade uit met een kleine deegcooper voor koekjes om ballen van golfballen te vormen. Plaats een lollystok in de bovenkant van elk.
  • 4. Smelt melkchocolade en plaats het in een kom. Wentel de balletjes chocolade voorzichtig om. Leg op perkamentpapier en bestrooi met zeezout.

Tips van experts

  • Doop de truffels in gehakte noten van uw keuze na het onderdompelen in chocolade
  • Als de chocolade tijdens het dippen in de koelkast zachter wordt om weer af te koelen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter