Gegrilde geglazuurde peperbiefstuk

  • Voorbereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties : 4

Sinaasappelmarmelade en balsamicoazijn creƫren de wow-smaak in gegrilde steaks

Ingrediƫnten

1/2-kopje oranje marmelade
1/4 kopje witte balsamico-azijn
2 - theelepeltjes grof gemalen peper
1 / 2 - theelepel zout
4 - runderlendebiefstuk zonder been, ongeveer 3/4 inch dik (ongeveer 1 lb)

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Meng in een steelpan van 1 kwart marmelade en azijn. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de marmelade is gesmolten. Wrijf peper en zout aan beide kanten van elke biefstuk.
  • 2. Leg het vlees op een grillrek op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 8 tot 12 minuten, Ć©Ć©n of twee keer draaien en poetsen met marmeladeglazuur tijdens de laatste 2 minuten grillen, tot de gewenste gaarheid
  • 3. Verwarm het resterende glazuur aan de kook. Kook en roer 1 minuut. Serveer het glazuur met rundvlees

Tips van experts

  • Witte wijnazijn kan worden gebruikt in plaats van de balsamico
  • Zoete glazuren kunnen snel op de grill branden, dus het is belangrijk om de steaks met het glazuur gedurende slechts de laatste paar te borstelen minuten van het grillen.
  • Om de biefstukken te braden, braden op het rek in de vleeskuikenpan met de bovenkant van de biefstukken 4 tot 6 inch van het vuur gedurende 8 tot 12 minuten, een keer draaien en poetsen met het glazuur tijdens de laatste 2 minuten van het roosteren.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter