Spinazie en artisjok gevulde kippenborsten

  • Bereidingstijd: 40 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 5 min
  • Porties : 4

Op zoek naar nieuwe manieren om meer spinazie-artisjokkendip in je leven te krijgen? Probeer deze knapperige kippenborsten geserveerd met een romige saus die alleen ...

Ingrediënten

1 - eetlepel olijfolie
1 - pakket (5 oz) babyspinazie bladeren
1 - verpakking (8 oz) roomkaas, verzacht
1/4 - kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 - teentjes knoflook, fijngehakt
1 - potje Progresso ™ gemarineerde artisjokharten, uitgelekt, drooggedept en fijngehakt
1/2 kop gescheurde mozzarella kaas (2 oz)
4 - kippenborsten zonder been zonder vel (ongeveer 1 1/2 lb. Bereidingstijd:)
3/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel peper
1/3 - kopje Gold Medal ™ meel voor alle doeleinden
2 - eieren
1 1/4 - kopjes Progresso ™ ongepelde panko knapperige broodkruimels
1/4 - kop plantaardige olie
3/4 - kop Progresso ™ kippenbouillon (van 32-oz karton)
1 - eetlepel citroensap

Stappen

  • 1 Verwarm de oven op 400 ° F
  • 2. Verhit de olijfolie op een middelhoog vuur in een koekenpan van 12 inch. Spinazie toevoegen; kook 2 tot 3 minuten, vaak roerend, tot spinazie verwelkt is. Verwijder van het vuur; overbrengen naar vergiet. Druk met de lepel om te legen. Hak spinazie fijn.
  • 3. Meng in een middelgrote kom spinazie, roomkaas, Parmezaanse kaas en knoflook. Reserveer 1 1/4 kopjes mengsel. Voeg artisjokharten en mozzarella toe aan het overgebleven roomkaasmengsel
  • 4. Kruid kippenborst met 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. In de dikke kant van elke kipfilet, snijd 3-inch lange zak tot binnen 1/4 inch van de andere kant van de borst. Schep ongeveer 1/4 kop artisjokkenmengsel in de zak in elke kipfilet. Zet vast met tandenstokers. In 5. Roer in een ondiepe schaal bloem, een kwart theelepel zout en 1/4 theelepel peper bij elkaar. In een andere ondiepe schaal, sla eieren met garde. Plaats broodkruimels op een vel vetvrij papier. Dip de kip in een bloemmengsel, goed coaten; afschudden. Doop in eiermengsel en bestrijk ze met paneermeel.
  • 6. Verhit in een 12-inch koekepan plantaardige olie op middelhoog vuur. Kook kip in olie 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Overbrengen naar niet ingevette omrande pan; bak 20 tot 25 minuten of tot het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (ten minste 165 ° F). Verwijder de tandenstokers
  • 7. Verwarm de bouillon in een pan met een inhoud van 1 kwart tot deze op middelhoog vuur kookt; voeg gereserveerde 1 1/4 kop roomkaasmengeling toe. Zet het vuur laag; kook tot het glad en heet is, af en toe roeren. Verwijder van het vuur; roer citroensap
  • 8. Serveer kip met saus
  • Tips van experts
Witte rijst vormt een mooie aanvulling op dit gerecht
  • Kippenborsten zijn er in enorm veel verschillende maten. Voor dit recept gebruikten we kippenborsten die elk ongeveer 6 oz waren.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter