Kip en Cannellini Bean Chili

  • Voor bereidingstijd: 60 min
  • Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
  • Porties: 12

Geniet van je diner met deze kippenpijlen gemaakt van Muir GlenĀ®-tomaten, ProgressoĀ®-bouillon en bonen.

Ingrediƫnten

2-lb kippendijen, huid en botten verwijderd, in 3/4 gesneden -inch stukken
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
2 - theelepeltjes (of naar smaak) grijs zout
2 - theelepels venkelzaad
2 - theelepels gerookt of paprikapoeder
1/2 kopje masa harina of Gold Medal ā„¢ all- doelbloem
1/4 - kop extra vergine olijfolie, plus meer als nodig om kip te koken en voor garnering 2 - rode uien, fijngehakt
3 - teentjes knoflook, fijngehakt
2 - groene jalapeƱo chilipepers (met pitjes), in blokjes gesneden
2 - eetlepels chilipoeder
1 - blik (28 oz) Muir Glen ā„¢ biologische tomatenblokjes, ongedraineerd
3 - kopjes Progresso ā„¢ kippenbouillon
1 - blik (19 oz) Progresso ā„¢ cannellinibonen, uitgelekt, gespoeld
3 - courgette, gesneden in stukken van 3/4-inch
1 - rode paprika, in blokjes gesneden
- Geraspte Parmezaanse kaas voor garneer
6 - middelgrote lente-uitjes, in plakken gesneden (ongeveer 1/3 kop), indien gewenst

Stappen
    1. Plaats de kip in een grote kom. Kruid royaal met peper en zout. Gooi met venkelzaad en paprikapoeder. Strooi masa harina over kip; gooi om te coaten.2. Giet gietijzeren pan of 6-kwart Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg 1/4 kop olijfolie toe; als het begint te roken, voeg je kip toe, laat je de overtollige masa-harina in de kom liggen. Verspreid de kip gelijkmatig zodat deze de bodem van de pot in ƩƩn laag bedekt. (Kip moet mogelijk in porties gekookt worden om dit te doen, voeg indien nodig meer olijfolie toe.)3. Bak kip ongeveer 5 minuten aan elke kant, draai met een tang, tot ze bruin zijn. Haal van de pot met de gleuflepel naar een bord en laat het druipende water in de pan. Red 4. Zet het vuur laag; voeg een beetje meer olijfolie, de rode uien en knoflook toe. Kook ongeveer 5 minuten, af en toe roeren, tot uien zacht zijn. Roer jalapeƱo chiles door; kook ongeveer 2 minuten of tot ze zacht zijn. Roer het chilipoeder erdoor. Roer de tomaten erdoor. Verhit op zacht vuur op middelhoog vuur, roer dan bouillon en gekookte kip erdoor. Zet het vuur laag tot medium laag. Sudder onbedekt ongeveer 45 minuten of tot de kip heerlijk mals is.5. Roer bonen, courgette en paprika erdoor. Verwarm op een laag vuur op middelhoog vuur; kook 10 tot 15 minuten of tot de groenten gaar zijn. Serveer onmiddellijk, of koel en bewaar in de koelkast tot 3 dagen. Serveren, bestrooien met geraspte kaas, besprenkelen met olijfolie en besprenkelen met lente-uitjes.
  • Tips van experts

"Eer uw gasten. Als er iemand komt eten die van een bepaald gerecht houdt of een speciaal familie-erfgoed heeft, neem dat dan op in je plannen. Voor je vriend die van wijn houdt, kies een speciale fles.Voor je gast die dol is op chocolade, maak een speciaal dessert.Niets maakt mensen genieten van een uitzonderlijke avond meer dan zich vereerd voelen. "

      ">
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter