Glutenvrije zwarte bonen en boerenkool met fetakaas

  • Voorbereidingstijd: 35 min
  • Bereidingstijd: 35 min
  • Porties: 4

Probeer dit vegetarische voorgerecht met boerenkool en zwarte bonen.

Ingrediƫnten

1 - theelepel olijfolie
1 - gele ui, dun gesneden
2 - eetlepels water
1 - bosje (8 oz) verse boerenkool, ribben verwijderd, bladeren in dunne plakjes (6 kopjes)
1/8 - theelepel zout
1 - kan (15 oz) zwarte bonen, uitgelekt, gespoeld
1 - theelepel verse tijmbladeren
2 - kopjes warm gekookte bruine rijst
2 - oz glutenvrije vetarme fetakaas, verkruimeld (1/2 kop)

Stappen

  • 1. In 10-inch anti-aanbak koekepan, verhit olie op middelhoog vuur. Kook de ui in olie ongeveer 5 minuten of tot ze doorschijnend zijn. Zet het vuur laag; kook ongeveer 5 minuten langer of tot het lichtbruin en heel zacht is. Voeg water toe; verhoog de hitte tot gemiddeld. Laat ongeveer 2 minuten sudderen of tot het water is opgenomen.
  • 2. Verhoog het vuur tot gemiddeld hoog; voeg boerenkool en zout toe. Kook ongeveer 5 minuten of tot boerenkool verwelkt. Voeg zwarte bonen en tijm toe; kook 3 tot 5 minuten of tot het is verwarmd. Serveer over rijst; top met kaas

Tips van experts

  • Zorg voor een frisse citroenwig voor elke persoon om dit gerecht te persen
  • Lees altijd de etiketten om ervoor te zorgen dat elk recept-ingrediĆ«nt glutenvrij is. Producten en ingrediĆ«nten kunnen veranderen.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter