Nopales Tostadas

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 12

Verwen je familie naar een vleesloos Mexicaans diner met deze nopales tostadas - klaar in 30 minuten.

Ingrediƫnten

1 - eetlepel olijfolie
1 - teentje knoflook, fijngehakt
3 - eetlepels witte ui, fijngehakt
1 - blik (16 oz) ) zwarte bonen ref 1 - verpakking (4.5 oz) tostadas (12 tostadas)
1 - pot (15 oz) Nopales-reepjes in pekel, uitgelekt
2 - Roma-tomaten in blokjes gesneden, (1 kop)
1/2 kop rode ui , fijngesneden
1 - grote rijpe avocado, in 24 plakjes gesneden
3/4 - kopje afgebrokkelde Cotija-kaas
1/4 - kop fijngehakte verse koriander
- Salsa, indien gewenst
- room in Mexicaanse stijl, indien gewenst

Stappen
    1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de uien erdoor; kook ongeveer 2 tot 3 minuten of tot het zacht is. Roer de bonen om. Laat 2 tot 3 minuten koken tot het warm is, af en toe roeren. Laat 5 tot 10 minuten afkoelen, zodat de teada's niet te zacht worden. To 2. Om tostadas te assembleren: Verspreid 2 eetlepels gerafeld bonenmengsel op elke schaal; top met 2 eetlepels nopales, 1 afgeronde eetlepel tomaten, 1 karige eetlepel rode ui, 2 sneetjes avocado en 1 eetlepel queso cotija. Bestrooi met koriander.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter