Gegrilde biefstuk en aardappelsalade

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Wanneer iemand hunkert naar rundvlees en aardappelen en een ander hunkert naar een salade, maak dan een heerlijke dinersalade die het beste van beide werelden combineert

Ingredi├źnten

3/4 - lb kleine rode aardappelen, in twee├źn gesneden
2/3 - kop honing Dijon dressing en marinade
1 - runderlendebiefstuk zonder been, 3/4 inch dik (3/4 lb)
1/4 - theelepel zout
1/4 - theelepel grof gemalen peper
4 - kopjes hapklare stukjes romaine sla
2 - middelgrote tomaten, in dunne partjes gesneden
1/2 kop dun gesneden rode ui

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Doe de aardappelen in een steelpan van 2 of 2 1/2 potten. voeg voldoende water toe om aardappelen te bedekken. Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte tot medium. Bak onafgedekt 5 tot 8 minuten of gewoon tot aardappelen zacht zijn.
  • 2. Aardappelen laten leeglopen; plaats in een middelgrote kom. Voeg 2 eetlepels van de dressing toe; gooien naar jas. Plaats aardappelen in de grillmand (grill "wok") indien gewenst. Bestrijk het rundvlees met 1 eetlepel dressing; bestrooi met zout en peper
  • 3. Leg rundvlees en aardappelen op de grill. Bedek grill; kook op een middelhoog vuur 8 tot 15 minuten, een keer draaien, tot rundvlees gewenst is en de aardappelen goudbruin zijn. Snijd rundvlees in dunne plakjes
  • 4. Verdeel onder 4 borden sla, tomaten en ui. Top met rundvlees en aardappelen; besprenkel met de resterende dressing. Bestrooi met extra peper indien gewenst.

Tips van experts

  • Runderhaas kan worden vervangen door de entrecote.
  • Vetvrije saladedressing kan worden vervangen door de reguliere dressing en marinade.
  • Voor Grilled Steak, Blue Cheese en aardappelsalade, besprenkel elke salade met 1 eetlepel verkruimeld blauw of Gorgonzola-kaas

  • 3. Leg rundvlees en aardappelen op de grill. Bedek grill; kook op een middelhoog vuur 8 tot 15 minuten, een keer draaien, tot rundvlees gewenst is en de aardappelen goudbruin zijn. Snijd rundvlees in dunne plakjes
  • 4. Verdeel onder 4 borden sla, tomaten en ui. Top met rundvlees en aardappelen; besprenkel met de resterende dressing. Bestrooi met extra peper indien gewenst.
  • Tips van experts

    • Runderhaas kan worden vervangen door de entrecote.
    • Vetvrije saladedressing kan worden vervangen door de reguliere dressing en marinade.
    • Voor Grilled Steak, Blue Cheese en aardappelsalade, besprenkel elke salade met 1 eetlepel verkruimeld blauw of Gorgonzola-kaas
    ">
    Deel Met Je Vrienden
    Vorige Artikel
    Volgende Artikel

    Laat Een Reactie Achter