Radijschips

  • Bereidingstijd: 10 min
  • Bereidingstijd: 20 min
  • Porties: 4

Deze snackchips zijn zo knapperig en voldoen, het is moeilijk te geloven dat ze gemaakt zijn van radijs.

Ingrediënten

- Plantaardige olie voor frituren
20 - middelgrote radijsjes
1 / 2 - theelepel grof (koosjer of zee-) zout

Stappen

  • 1. Verhit in een friteuse of een zware steel 2 tot 3 inches olie tot 325 ° F. Use 2. Gebruik een mandoline-slicer of een zeer scherp mes om snijd radijzen in zeer dunne plakjes. Plaats in een pan met een inhoud van 2 liter en bedek met water. Verwarm tot het kookpunt. Kook op hoog vuur 4 tot 5 minuten of tot de schijfjes van de radijs doorschijnend zijn en de vellen lichter roze zijn. Giet de radijsplakken in het vergiet af
  • 3. Bak radijs in hete olie in ten minste 2 porties 8 tot 10 minuten of tot de bellen bijna volledig zijn gestopt wanneer de radijsschijfjes in hete olie zijn ondergedompeld. Radijs plakjes zullen diep goudbruin zijn.
  • 4. Giet op papieren handdoeken af ​​en breng op smaak met zout voor het serveren.
  • Tips van experts
Voeg de schijfjes radijs langzaam toe aan de hete olie om te voorkomen dat de olie gaat spetteren.
  • Voor een pittige wending kookt u radijzen in witte azijn in plaats van water voordat u gaat frituren
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter