Lente Groente Paella

  • Bereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 6

Geen speciale pannen vereist! Ervaar authentiek-proeft paella met verse groenten, rijst en saffraankruiden. Het is snel en eenvoudig!

Ingrediƫnten

1 - pond asperges, in stukjes van 2 inch gesneden
3 - kopjes broccoli bloemetjes
2 - theelepeltjes olijfolie of plantaardige olie
1 - middelgrote rode paprika, in stukjes gesneden (1 kopje)
2 - kleine courgette, gehakt (1 1/4 kopjes)
1 - middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
4 - kopjes gekookt bruine of gewone langkorrelige rijst
3/4 - theelepel zout
1/2 - theelepel saffraan draden of 1/4 theelepel gemalen kurkuma
2 - grote tomaten, zonder zaadjes en in stukjes gesneden (2 kopjes)
2 - blikjes (15 oz elk) Progresso ā„¢ kikkererwten (garbanzo bonen), uitgelekt, gespoeld
1 - verpakking (10 ounces) ) bevroren groene erwten, ontdooid

Stappen

  • 1. Kook asperges en broccoli in voldoende kokend water om ongeveer 4 minuten in een 2-kwart steelpan te dekken of tot ze knapperig zijn; afvoer.
  • 2. Verwarm de olie in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Kook asperges, broccoli, paprika, courgette en ui in olie ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot de ui knapperig is.
  • 3. Roer de resterende ingrediĆ«nten erdoor. Kook ongeveer 5 minuten, vaak roerend, tot het heet is.

Tips van experts

  • Traditionele paella is een Spaans gerecht dat belegd is met zeevruchten, groenten, rijst en saffraan. In sommige regio's wordt het buiten gekookt in een grote platte pan, ook wel een paella genoemd.
  • Bespaar tijd bij het snijden van broccoli! Kijk voor de pakketten met broccolibloesems die verkrijgbaar zijn in de productensectie van je supermarkt.
  • Een traditionele paella-smaakstof (en dure specerijen), saffraan is het met de hand geplukte stigma van een kleine paarse crocusbloem. Er zijn meer dan 14.000 van deze kleine draden nodig om een ā€‹ā€‹ounce saffraan te produceren!
  • Turmeric doet het als een vervanger van saffraan omdat het redelijk geprijsd is en in de meeste supermarkten verkrijgbaar is. Beide kruiden zijn scherp, aromatisch en worden gebruikt om smaak en kleur aan voedingsmiddelen toe te voegen

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter