Basil Corn Muffins

  • Voorbereidingstijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 45 min
  • Porties: 12

Op zoek naar een hartig zomers muffinrecept? Probeer deze basilicum-maïs-muffin, het beste gemaakt met verse zoete maïs!

Ingredi├źnten

1 1/2-kopjes Gouden Medal Ôäó meel voor alle doeleinden
1/2 kop gele maïsmeel
1/2 - kops suiker
3 - theelepels bakpoeder
1/2 - theelepel zout
3/4 - kop verse hele korrel mais
2 - eetlepels gehakte verse basilicumblaadjes
3/4 - kopmelk
1/2 - kopboter, gesmolten
1 - ei, enigszins geslagen

Stappen

  • 1. Verwarm de oven tot 375 ┬░ F. Plaats de papieren bakvorm in elk van de 12 muffins van normaal formaat.
  • 2. Meng in grote kom bloem, ma├»smeel, suiker, bakpoeder en zout met garde. Roer de ma├»s en het basilicum erdoor. Meng in middelgrote kom melk, gesmolten boter en ei. Roer tot het bloemmengsel, alleen tot ze bevochtigd zijn. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbekers
  • 3. Bak 20 tot 22 minuten of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Koel 5 minuten; verwijder van pan naar koelrek. Serveer warm.

Tips van experts

  • Verse ma├»s in het piekseizoen is ideaal voor dit recept. Als het niet beschikbaar is, gebruikt u bevroren ma├»s en dooi voordat u het beslag toevoegt.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter