Gegrilde mediterrane Quesadillas

  • Voorbereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 16

Feesttijd? Begin met smakelijke apps van de grill. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en klaar in minuten.

Ingrediƫnten

4 - Oude El Paso ā„¢ bloemtortilla's voor burrito's (8 inch, van 11-oz-verpakking)
1/4 - beker romige kaas met verlaagd vetgehalte verspreid met geroosterde knoflook (uit 8-oz container)
2 - tot 3 plum (Roma) tomaten, grof gesneden (1 kop)
1 - kop gesnipperde gekookte kip
1 - kop gesnipperde mozzarella kaas (4 oz)
1/2 - kopje crumbled fetakaas (2 oz)
2 - eetlepels gehakte verse peterselie
- plakjes komkommer, indien gewenst
- Gesneden rijpe olijven, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarm gas- of houtskoolgrill. Spuit 2 (30x18-inch) stukjes stevig folie met kookspray in. Plaats voor elke quesadilla 1 tortilla op folie; verspreid met 2 eetlepels roomkaas. Top met de helft van de tomaten, kip, mozzarella, feta en peterselie. Top met een andere tortilla
  • 2. Wikkel folie stevig rond tortilla's; doorboren bovenkant van folie pakket een of twee keer met vork om stoom af te voeren. Plaats de foliepakketten met de naad naar boven op het rooster op middelhoog vuur. Bedek grill; kook 10 minuten. Draai pakketten om. Bedek grill; kook ongeveer 5 minuten langer of tot de kaas gesmolten is
  • 3. Snijd elke quesadilla in 8 partjes. Top met plakjes komkommer en olijven; veilig met tandenstokers

Tips van experts

  • Als geroosterde knoflookroomkaas niet beschikbaar is, gebruik dan roomboter van 1/4 kop en roer 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • Laat een smakelijk vleesloos voorgerecht achterwege
  • EĆ©n gemarineerde artisjokharten (6 oz), goed gedraineerd en in plakjes gesneden, kunnen met de kip aan de quesadilla's worden toegevoegd.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter