Kippensalade met vinaigrette

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Bereidingstijd: 25 min
  • Porties: 4

Chèvre, kip, noten en verse groenten worden licht gekleed met een levendige vinaigrette, speciaal gemaakt - en mooi - met frambozenazijn.

Ingrediënten

Salades

8 - kopjes gescheurde groene bladsla
3 - kopjes gehakte gekookte kip
1 - middelgrote rode paprika, gesneden in hapklare reepjes
1 - beker afgebrokkelde chèvre (geiten) kaas (ongeveer 4 oz)
1/2 kop geglazuurde pecannoten of walnoten

Vinaigrette

1/3 - kop olijfolie
2 - eetlepels frambozenazijn
2 - kleine sjalotten, fijngehakt (ongeveer 1/4 kop)
1/2 - theelepel zout
1/8 - theelepel peper

Stappen

  • 1. Leg de sla op 4 saladeplaten. Bedek met de resterende ingrediënten voor de salade.
  • 2. Klop in een kleine kom of een strak afgedekt vat met een draadklopper of schud de ingrediënten van de vinaigrette. Breng vlak voor het opdienen de vinaigrette over salades.

Tips van experts

  • De kaas in dit recept kan eenvoudig worden aangepast aan uw eigen smaak. Als je niet om geitenkaas geeft, vervang dan een andere verkruimelde kaas, zoals blauwe kaas of feta
  • Zoek geglazuurde noten in het productengedeelte van je plaatselijke supermarkt. Ze zijn er in verschillende smaken.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter