Sneaky Pizza gebakken aardappelen

  • Prep tijd: 60 min
  • Bereidingstijd: 1 uur 20 min
  • Porties: 4

Shhh ... we zullen het nooit vertellen. Onze Sneaky Pizza Bak aardappelen met pepperoni, pizzasaus en mozzarella-kaas verberg een volle portie bloemkool ...

Ingrediënten

4 - grote bakaardappelen
2 - eetlepels olijfolie
1/2 - kop bloemkool
1/2 - kop gesneden pepperoni
1 - kop Muir Glen ™ biologische pizzasaus (van 15-oz kan)
3/4 - kop geraspte mozzarella kaas (3 oz)
- versnipperde sla, indien gewenst

Stappen

  • 1. Verwarmen oven tot 400 ° F. Boen aardappelen; wrijf de huid in met olie. Prik de aardappelen meerdere keren met een vork door om stoom te laten ontsnappen. Bak op het bovenste ovenrek 40 minuten of tot ze gaar zijn. 2. Bak ondertussen bloemkool in een grote pan met kokend water tot ze zacht en zacht is; uitlekken. Reserveer 12 plakjes pepperoni; Hak resterende pepers. Zet opzij.
  • 3. Snijd dunne plakjes van de bovenkant van elke aardappel wanneer de aardappels voldoende koel zijn om te verwerken. Haal de aardappelpulp voorzichtig weg, laat een schaal van 1/4 inch vrij; plaats pulp in grote kom. Voeg gekookte bloemkool, gehakte pepperoni, pizzasaus en 1/2 kopje kaas toe. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot alles goed gemengd is. Schep het mengsel in de aardappels.
  • 4. Leg de aardappels op een niet-ingevette bakplaat. Bestrooi met de resterende 1/4 kop kaas. Top elk met 3 plakjes geperforeerde pepperoni
  • 5. Bak 15 tot 20 minuten of tot het heet is en de kaas bubbelt. Garneer met sla.
  • Tips van experts
Ga vegetarisch! Voeg nog meer groenten aan uw maaltijd toe door de pepperoni en het in plakken gesneden olijven, minuscule stukjes broccoli en in blokjes gesneden uien en paprika's weg te snijden.
  • Snij uw Prep-tijd: tijd voor dit recept in de helft door de aardappelen de avond van tevoren te bakken en trek ze vervolgens uit de koelkast als je klaar bent om de volgende avond op pad te gaan.
Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter