Met bacon belegde kip en chilipepers

  • Bereidingstijd: 30 min
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Porties: 4

Ingrediƫnten

Kruidenwortel

2 1/2 - theelepeltjes chilipoeder
1 1/2 - theelepeltjes gemalen komijn
1 - theelepel zout
1 - theelepel knoflookpoeder

Kip en groenten

4 - kiploze borsten zonder botten (1 1/4 lb)
4 - plakjes bacon
2 - middelgrote poblano chilipepels
3 - middelgrote zoete aardappelen (1 1/2 lb), geschild, elk in de lengte gesneden in 8 partjes
3 - eetlepels plantaardige olie

Stappen

  • 1. Sproei grillrooster met kookspray. Spuit 16x12-inch geperforeerde grillpan met kookspray. Verwarm gas of houtskoolgrill. Meng in een kleine kom kruidenruiden. Spr 2. Bestrooi beide zijden van de kip met 1 eetlepel oneffenheden; pers en wrijf in kip. Wikkel elke kipfilet in met 1 plak bacon, spreng zachtjes de bacon uit om zoveel mogelijk kip te bedekken; bevestig uiteinden van bacon met tandenstokers
  • 3. Snij elke chili in de lengte doormidden; verwijder zaden en stengels. Snijd chilipepers in vieren. In een 2-gallon hersluitbare plastic zak voor levensmiddelen, plaats je chilipepers, zoete aardappelen, olie en resterende kruidenwrijven. Seal zak; schudden om te coaten.
  • 4. Schik aardappelen en chilipepertjes in een enkele laag op de grillpan; plaats de pan aan Ć©Ć©n kant van de grill. Plaats de kip aan de andere kant van de grill. Bedek grill; kook op middelhoog vuur 12 tot 15 minuten, draai aardappelen en chilipeper twee keer en draai de kip een keer, tot de aardappelen gaar zijn en het sap van de kip helder is wanneer het midden van het dikste deel wordt gesneden (ten minste 165 Ā° F).
  • Tips van experts
De poblano chili is driehoekig of hartvormig, ongeveer 2 1/2 tot 3 inch breed op het breedste gedeelte en 4 tot 5 inch lang. Het is donkergroen van kleur - soms bijna zwart - en varieert van mild tot warm van smaak. Als je ze niet kunt vinden, gebruik dan het mildere Anaheim.

Deel Met Je Vrienden
Vorige Artikel
Volgende Artikel

Laat Een Reactie Achter